Descripción
Información
La avena es un alimento básico en la dieta de las yeguas, caballos y ponis. La avena francesa de Thierry Dutertre se trata de una de las avenas con mayores calidades del mercado. Lleva un proceso de triple recorte, hecho que le da una limpieza extrema y que se presente de forma totalmente descascarillada.
Se cultiva en el norte del condado de Mayenne, al sur de Normandía (Francia) en una tierra excepcional, cerca de Javron-Les-Chapelles. Con suelos ligeramente ácidos y climas templados, el área cultivada se acerca a las 700 hectáreas (1750 acres).
En primer lugar, el cultivo de la avena se inicia en octubre con la preparación de suelos y semilleros. Después de una gran cantidad de pruebas, la avena negra con la que trabajamos dio los mejores resultados de laboratorio con rendimientos elevados, un color negro fuerte, un aspecto brillante y una resistencia por debajo de – 15°C.
Cuando la planta está en crecimiento se aplica un seguimiento específico para controlar la evolución de la planta y prevenir cualquier enfermedad. Por eso, durante la primavera, se añade un regulador de crecimiento para dar fuerza a la estructura de la planta.
A fines de julio, cuando la avena alcanza el nivel de madurez, los agricultores inician la cosecha que dura dos semanas. Durante la siega se realizan reglamentos técnicos con un seguimiento permanente para evitar cualquier tipo de desgrane. Además, cada embudo de segadora-aglutinante está íntegramente controlado, lo que garantiza su limpieza para evitar mezclas con otros cereales.
“La avena cruda”, después de la cosecha se lleva al lugar de almacenamiento, y desde allí comienzan las diferentes operaciones técnicas, que hacen que nuestra avena sea tan buena.
1 – El paso de ventilación
En la recepción, la avena se limpia básicamente: se tragan los restos grandes (cáscaras, partes de paja, polvo).
El almacenamiento se realiza luego en grandes unidades donde la temperatura promedia los 15° C. (59° F) con ventilación permanente.
2 – El paso del cepillado
Antes de llevarla, la avena negra pasa por una rejilla de lavado, para que se elimine el polvo. Tres ruedas giratorias con diferentes cilindros trabajan sobre un plano inclinado que cepilla tres toneladas de avena negra por hora.
3 – El paso de recorte
Este es el último paso antes del embolsado, la avena pasa por un cilindro que corta los bordes de cada uno, fuentes de polvo. Antes de ensacar y cargar se hace un último lavado. Así, gracias a una producción y elaboración totalmente controlada de la Avena Negra Recortada, el resultado final es un nivel de calidad elevado y regular. Es por esto que podemos garantizar un peso específico de 59 a 62 kgs/hl. Al no tener polvo y contener un aspecto brillante y grandes valores nutritivos, esta avena tiene todas las cualidades para satisfacer las necesidades de la dieta del caballo.
Composición Analítica
energía DE | 12,5 mg |
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energía ME | 10,6 mg |
proteína cruda | 10,3 % |
grasa cruda | 5 % |
fibra cruda | 11,5 % |
ceniza cruda | 2,4 % |
azúcar | 1,3 % |
almidón | 39 % |